zoekresultaten

Voor de meest recente foto klikt u op > CTRL F5

Koppert Accla Cress
Prijs op aanvraag

Koppert Adji
Adji heeft een pittige smaak die vooral op de tong te proeven is. De rood/groene cress laat zich goed combineren met rauwe vis. Prijs op aanvraag

Koppert Affila Cress Single
Prijs op aanvraag

Koppert Affilla® Cress
Bestellen kan tot 14.00 uur.

Dan is het de andere dag om 07.00 op Barendrecht te laden.

Het heeft de smaak van een suikererwt. Prijs op aanvraag

Koppert Aikiba Leaves

Aikiba Leaves staan bekend als 'vrouwenvingers, 'jungle-spinazie' of 'ochro' en hebben een licht zuur-bittere smaak. Wanneer de bladeren rauw worden gebruikt is het een schitterende visueel ingredient met een gel-achtig, waterig en papperig mond-gevoel. Gebruik (een deel van) de bladeren voor gel-achtig functie en de stam voor de lichte zoet-zure smaak.
Omdat de Aikiba Leaves de visueel aantrekkelijke eigenschappen bezit kan het perfect worden gebruikt in combinatie met cocktails, creaties met tempura, creaties met een exotische touch of als een functioneel onderdeel in verschillende vis, kaas, schaaldier of wildgerechten. Prijs op aanvraag

Koppert Anise Blossom
Deze heeft een dragon-achtige smaak, met een hint van anijs.
Prijs op aanvraag

Koppert Apple Blossom
Niet leverbaar op maandag!

Deze bloemen worden voornamelijk gebruikt bij desserts, amuse of als decoratie. Het heeft een friszuur smaak. Prijs op aanvraag

Koppert Atsina Single
Beperkt leverbaar Prijs op aanvraag

Koppert Atsina® Cress
Beperkt leverbaar

Zoete anijsachtige smaak, veel gebruikt bij amsuse & desserts.

Prijs op aanvraag

Koppert Basil Cress
Beperkt beschikbaar/
Basilicum smaak, wordt gebruikt bij salades & zelfgemaakte pesto. Prijs op aanvraag

Koppert Basil Cress Single
Beperkt beschikbaar Prijs op aanvraag

Koppert Bean Blossom

Frisse bonensmaak, vooral te combineren met gevogelte, schaaldieren, visgerechten, wild Prijs op aanvraag

Koppert Blinq Blossom

BlinQ Blossom® is de Koppert Cress merknaam voor een
eetbare bloem. BlinQ Blossom is een robuust sappig kruid en
met zijn kristalachtige voorkomen een echte blikvanger in het
assortiment. De smaak van BlinQ Blossom gaat van fris-ziltig
naar zout en past goed bij gerookte gerechten met vlees of
vis. Denk bijvoorbeeld aan makreel. Voor een combinatie met
vlees, gebruik je bijvoorbeeld tartaar, entrecote of wagyu. Prijs op aanvraag

Koppert Borage Cress

Zilte komkommer smaak, word veelal gebruikt bij visgerechten. Prijs op aanvraag

Koppert Borage Single
Prijs op aanvraag

Koppert BroccoCress®
Broccoli smaak. Prijs op aanvraag

Koppert Chilli Cress

Smaak van scherpe mosterd wordt vaak gebruikt bij gerechten van rauwe vis. Prijs op aanvraag

Koppert Citra® Leaves
(25 blaadjes per cupje) Prijs op aanvraag

Koppert Cornabria Blossom®

Een bloem uit de Viola familie.
De bloemen worden per kleur per 50 in een schaaltje verpkt, in de omdoos zitten schaaltjes met 4 kleuren.

Prijs op aanvraag

Koppert Daikon Cress Single
Prijs op aanvraag

Koppert Daikon Cress®

Smaak van Rettich & ramenas
Gebruik (Rauwe) vis, salades, Japanse gerechten
Prijs op aanvraag

Koppert Discover Purperkers
graag voor 10.00 `s ochtends bestellen, volgende dag in huis.

Zelfde product als Purperkers Bio, alleen andere benaming.
Prijs op aanvraag

Koppert Discover Tuinkers
Biologisch gezogen. GELIEVE VOOR 10 UUR DE OCHTEND ERVOOR TE BESTELLEN. Prijs op aanvraag

Koppert Dulce Mix

Deze mix bestaat uit; anijs, zoethout, tintelend en Prijs op aanvraag

Koppert Dushi® Buttons

De smaak hiervan is erg zoet. Wordt vaak gebruikt bij desserts. 50 bloemen per cup. Prijs op aanvraag

Koppert Floregano

Smaak en toepassing
Floregano doet je bij de geur al denken aan de Middelandse
zee, het mooie oregano karakter zorgt voor een brede
toepasbaarheid met oriëntale en lam gerechten Prijs op aanvraag

Koppert Ghoa Cress Single
Prijs op aanvraag

Koppert Ghoa Cress®

Smaak van Citrus & milde coriander
Wordt vaak gebruikt bij: Amuses, vis, vlees, soep en desserts
Prijs op aanvraag

Koppert Honny Cress Single
Prijs op aanvraag

Koppert Honny® Cress
De smaak is Honingzoet.

Wordt gebruikt bij desserts en patisserie. Prijs op aanvraag

Koppert Hummus Leaves

Hummus Leaves is het decoratieve, stevige blad van de oorspronkelijke kikkererwt, de bekende basis voor het populaire Hummus. Hummus Leaves kan uitstekend toegepast worden in de Aziatische en Oosterse Keuken. Hummus Leaves heeft een prettige bite en de volle smaak van kikkererwten, met een zout/zure nasmaak. Een welkom ingrediënt in warme en koude gerechten, vooral in combinatie met komijn, peilvruchten, pompoen, rode biet en pistache noten. Prijs op aanvraag

Koppert Jasmine Blossom
Zeer aromatisch met een milde smaak. 25 bloemen per cup.
Prijs op aanvraag

Koppert Kaffir Lime Leaves
Prijs op aanvraag

Koppert Kikuna Leaves
25 bloemen per schaaltje Prijs op aanvraag

Koppert Kyona Mustard Cress

Kyona Mustard Cress heeft een milde mosterd smaak met
tonen van bloemkool. De cress heeft door de kleur een speels
karakter. Kyona Mustard Cress combineert goed met stevige
vlees en vissoorten. Denk aan tournedos of roggevleugel.
Daarnaast past de cress goed bij koolsoorten en aardappel. Prijs op aanvraag

Koppert Limon Cress

De smaak is Limoen, anijs
Gebruik Vis(soep), schaal- en schelpdieren, desserts
Prijs op aanvraag

Koppert Limon Cress Single
Prijs op aanvraag

Koppert Majii Leaves®

Sappig en knakkerig blad met groot smaakopnemend vermogen. Prijs op aanvraag

Koppert Melissa Cress
NIEUW: Melissa Cress is een mooie, aromatische mix van muntsmaak en heeft, wanneer gekneusd, een subtiele citroengeur die doet denken aan citroen zeste. Gebruik in combinatie met zoete producten zoals schaal- en weekdieren en witte vis, groenten zoals pompoen, zoete aardappel, venkel, citrus & zure appel. Ook geschikt voor Aziatische gerechten en te combineren met zware smaken zoals lamsvlees, kaas of wild. Melissa Cress is bij uitstek geschikt om smaak en aroma toe te voegen aan (bruisend) water of dranken. Prijs op aanvraag

Koppert Melissa Cress Single
NIEUW: Melissa Cress is een mooie, aromatische mix van muntsmaak en heeft, wanneer gekneusd, een subtiele citroengeur die doet denken aan citroen zeste. Gebruik in combinatie met zoete producten zoals schaal- en weekdieren en witte vis, groenten zoals pompoen, zoete aardappel, venkel, citrus & zure appel. Ook geschikt voor Aziatische gerechten en te combineren met zware smaken zoals lamsvlees, kaas of wild. Melissa Cress is bij uitstek geschikt om smaak en aroma toe te voegen aan (bruisend) water of dranken. Prijs op aanvraag

Koppert Moai Cavair
Moai Caviar staat bekend als ‘Umibudo’, het Japanse woord voor ‘Sea Grapes’ of ‘Green Caviar’. Een eetbaar zeewier met kleine belletjes op de stelen, die doen denken aan een klein groen trosje druiven of viskuit. De bubbels breken gemakkelijk op de tong, waardoor een licht zoute smaak van zuidelijke zee-frisheid vrijkomt. De zeedruiven zijn echt vers, dit levert een ongeëvenaard mondgevoel en een ongeëvenaarde smaak op. Tot nu toe zijn zeedruiven uitsluitend geconserveerd op pekelwater beschikbaar geweest, daar is nu verandering in gekomen. Bij rauw gebruik is het een visueel aantrekkelijk ingrediënt met een gelachtig, waterig mondgevoel.

Moai Caviar is perfect voor toppings van canapés, in combinatie met cocktails of als functioneel item in verschillende vis, schaaldieren, schelpdieren, tempura, sushi, soepen, salades of rijstgerechten. Ook in combinatie met desserts kan het heel bijzonder zijn. Prijs op aanvraag

Koppert Motti
Prijs op aanvraag

Koppert Mustard Cress

Smaak van mierikswortel, wasabi
wordt gebruikt bij Japanse gerechten
Prijs op aanvraag

Koppert Mustard Single
Prijs op aanvraag

Koppert Oyster Leaves®

De blaadjes zijn o.a. te gebruiken bij (witte) visgerechten. De smaak is ziltig en oesterachtig.
Prijs op aanvraag

Koppert Paztizz Tops
Paztizz Tops is een ingrediënt met een uitgesproken anijssmaak en een brede toepasbaarheid. De frisse smaak past zeer goed bij visgerechten en de combinatie met wild is zonder meer verrassend te noemen. Paztizz Tops kunnen ook gebruikt worden om zoete gerechten te verfijnen. Liefhebbers van aperitieven ervaren de verbazingwekkende gelijkenis tussen de smaak van Paztizz Tops en die van een bekende franse anijsdrank. De naaldachtige zachte blaadjes geven Paztizz Tops ook een uitstekende decoratiewaarde.

Prijs op aanvraag

Koppert Persinette® Cress

Smaak en toepassing
Zeer bekende decoratieve smaakmaker, voor soepen, vlees, vis en gevogelte. Toepassing vlak voor opdienen voorkomt een bitter effect op het gerecht. Vers gebruik verdient voorkeur boven meekoken, frituren of drogen. De cress verschilt met het traditionele gewas, dat de smaak, door de fijnere structuur van het jonge plantje, veel subtieler is met een aangenaam mondgevoel.

Oorsprong
Peterselie is een veel gebruikt tuinkruid, dat zowel als smaakversterker als voor decoratie wordt toegepast. Afkomstig uit het gebied rond de Middellandse Zee, werd het ook al in de oudheid gebruikt in allerlei gerechten. Het kruid werd door de Romeinen naar West-Europa gebracht.

Beschikbaarheid en houdbaarheid
Persinette Cress is jaarrond verkrijgbaar en kan tot zeven dagen bewaard worden tussen 2° en 4°C. Geproduceerd in een maatschappelijk verantwoorde teelt, voldoet Persinette Cress aan de hygiënische normen in de keuken. U kunt dit product direct gebruiken, want het wordt schoon en hygiënisch geteeld. Persinette Cress is, net als de andere cress-soorten en specialiteiten van Koppert Cress, volgens de richtlijnen van SQF 2000 geproduceerd.

Prijs op aanvraag

Koppert Red Mustard Cress

Smaak en toepassing
Één van de eerste producten van Koppert Cress. De zeer pittige wasabi smaak wordt door de meeste mensen niet als zodanig herkend. Men denkt vaak aan peper of iets dergelijks. Red Mustard Cress van Koppert Cress is geselecteerd op de sterke smaak in de jonge plant. De smaak is echter zo dominant, dat u erg moet oppassen met de dosering.Een aardappelpuree met Red Mustard Cress is heerlijk. Speciaal als u er nog toefjes van maakt.Een mosterdsoep is uitstekend af te maken met een handje vol Red Mustard Cress.

Oorsprong
Red Mustard Cress is een oer-Hollands product dat ook nog steeds in Nederlands wordt geteeld. Vaak wordt gedacht dat alle gele velden die we in de zomer zien koolzaad zijn. Het tegendeel is waar, heel wat velden zijn juist mosterd. Mosterd wordt vooral gebruikt als groenbemester. Maar voor Koppert Cress en de mosterdindustrie wordt juist het zaad geoogst.

Beschikbaarheid en houdbaarheid
Red Mustard Cress is jaarrond verkrijgbaar en kan tot zeven dagen bewaard worden tussen 2° en 4°C. Geproduceerd in een maatschappelijk verantwoorde teelt, voldoet Red Mustard Cress aan de hygiënische normen in de keuken. U kunt dit product direct gebruiken, want het wordt schoon en hygiënisch geteeld. Red Mustard Cress is, net als de andere cress-soorten en specialiteiten van Koppert Cress, volgens de richtlijnen van SQF 2000 geproduceerd.

Prijs op aanvraag

Koppert Rock® Chives

Smaak van milde knoflook
Gebruik bij Amuses, Broschetta & crostini
Prijs op aanvraag

Koppert Rucola Cress®

Smaakt naar Noten
wordt gebruikt bij Amuse, salades, carpaccio
Prijs op aanvraag

Koppert SHISO purple ®
( Let op, er zitten Oranje punjes door de shiso purple)
Gebruik bij Paddestoelgerechten, wild(soep), kaas, asperges Prijs op aanvraag

Koppert Sakura Cress®
Prijs op aanvraag

Koppert Sakura® Mix
Verschillende cressen bij elkaar.

De nieuwste worden hierbij toegevoegd. Prijs op aanvraag

Koppert Salad Pea®
Beperkt beschikbaar / Salad Pea is het resultaat van traditioneel veredelingwerk, met meer blad dan aan een normale erwtenplant. In China zijn erwtenscheuten in het voorjaar de eerste verse groenten die beschikbaar zijn. Bij de eerste warme zonnestralen in dat land, kiemen de zaden die op de vensterbank zijn gezet en geven zo echt het gevoel van het voorjaar. Prijs op aanvraag

Koppert Salicornia Cress
Zoutachtig, knapperig dat is ongeveer de smaak. Prijs op aanvraag

Koppert Salty Fingers
Beperkt beschikbaar

Salty Fingers is een decoratieve, maar vooral smakelijke ingredient. De knapperige textuur en de ziltige, licht bittere smaak zijn een waardevolle aanvulling op de beschikbare zoute producten. Vooral bij visgerechten, maar ook bij schaal- en schelpdieren geeft Salty Fingers een verrassende smaakbeleving.

Prijs op aanvraag

Koppert Scarlet Cress

Smaak van de Milde Rode Biet
Multi inzetbaar bij vlees, vis, wild en salades.
Prijs op aanvraag

Koppert Sea Fennel®

Een variatie van ziltige smaken. Prijs op aanvraag

Koppert Sechuan Button®
Smaak is tintelend, elektrisch, verdovend
Gebruik bij Cocktails, amuses, desserts.

30 stuks per cup Prijs op aanvraag

Koppert Sechuan Cress
Smaak is tintelend, elektrisch, verdovend
Gebruik bij Cocktails, amuses, desserts.
Prijs op aanvraag

Koppert Shiso Azijn
Prijs op aanvraag

Koppert Shiso Green Single
Prijs op aanvraag

Koppert Shiso Purple Single
Prijs op aanvraag

Koppert Shiso® Green
Mint, anijs smaak. Prijs op aanvraag

Koppert Shiso® L. Green 12x15
Beperkt beschikbaar Prijs op aanvraag

Koppert Shiso® Leaves Mix
Prijs op aanvraag

Koppert Shiso® Leaves Purple
Dit rode blad wordt vaak verwerkt tot tempura, het wordt dan in een beslag gedaan en daarna gefrituurd.

(4 x 100 blaadjes)
Prijs op aanvraag

Koppert Shiso® Mixed
Deze mix bestaat uit 4 componenten: shiso purple, shiso green, daikon cress en musterd cress. Prijs op aanvraag

Koppert Syrha Leaces
(25 Topjes per schaaltje.)Syrha Leaves geeft een fris zuur accent aan salades, soepen, vis gerechten en wild. De smaak is afkomstig van natuurlijk oxaal- en ascorbinezuur. Prijs op aanvraag

Koppert Tahoon Single
Prijs op aanvraag

Koppert Tahoon® Cress
zwaar nootachtig, paddestoel, truffel smaak.
veel gebruikt bij wildgerechten. Prijs op aanvraag

Koppert Vene
Prijs op aanvraag

Koppert Venus Vase
Niet eetbaar, is voor decoratie.
Gelieve 3 dagen van te voren te bestellen! Prijs op aanvraag

Koppert WhatZnew Mix
Prijs op aanvraag

Koppert Wheat Grass
Wordt gebruikt bij cocktails & juices.
Prijs op aanvraag

Koppert Yka Leaves
Per Cup 5 blaadjes.

Yka Leaves zijn het hele jaar beschikbaar en kunnen tot een
week bewaard worden bij een temperatuur tussen 2° en
4°C. Geproduceerd in een maatschappelijk verantwoorde
teelt, voldoen Yka Leaves aan de hygiënische normen in de
keuken. U hoeft de produkten slechts af te spoelen voor
gebruik, want deze worden schoon en hygiënisch geteeld. Yka
Leaves zijn, net als de cress-soorten en specialiteiten van
Koppert Cress, volgens de richtlijnen van SQF 2000
geproduceerd. Prijs op aanvraag

Koppert Zorri Cress
Zorri Cress heeft een pittige smaak waardoor het goed combineert met onder andere frisse gerechten.

zorri cress is inzetbaar in koude en warme gerechten en specifiek te combineren met ravioli,schapenkaas of makreel. Prijs op aanvraag

zoekresultaten

Direct contact

Assortiment

Over AGF-online

Klantenservice